Zastawa stołowa ze stali nierdzewnej zawiera chrom i nikiel. Chrom chroni produkt przed rdzewieniem, a nikiel jest odporny na korozję. Ponadto w zastawie stołowej ze stali nierdzewnej znajdują się pierwiastki śladowe, takie jak tytan, kobalt, mangan i kadm. Są to pierwiastki śladowe potrzebne organizmowi ludzkiemu, które przyjmowane w odpowiedniej ilości są korzystne dla zdrowia człowieka. Jednak nadmierne spożycie tych pierwiastków przejściowo będzie gromadzić się w organizmie, a na dłuższą metę doprowadzi do nagromadzenia zatruć, które będą powodować zagrożenia dla zdrowia.
